Lait cru : une vigilance particulière chez les enfants et pendant la grossesse

Réponse courte. Les produits non pasteurisés exposent à certaines infections alimentaires potentiellement graves chez les personnes vulnérables.

La pasteurisation réduit les risques microbiologiques ; respecter les recommandations alimentaires selon l’âge et la grossesse.

Source : CDC — Raw milk