Santé au quotidien
Produits enrichis en protéines : ai-je vraiment besoin de plus de protéines ?
Pas nécessairement. Les protéines sont indispensables, mais davantage n’est pas automatiquement meilleur. Les besoins dépendent notamment de l’âge, du poids, de l’activité physique et de certaines situations médicales. Beaucoup d’adultes peuvent couvrir leurs besoins avec une alimentation habituelle variée.
Pour mieux comprendre
Les protéines participent notamment au renouvellement des tissus et au maintien de la masse musculaire. Pour un adulte en bonne santé, la référence européenne de l’EFSA est d’environ 0,83 g de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour. Les besoins peuvent être différents dans certaines situations, notamment avec l’âge ou une activité sportive importante.
Chez les personnes âgées, plusieurs groupes d’experts ont proposé des apports plus élevés afin de contribuer au maintien de la masse et de la fonction musculaires, en association avec l’activité physique. Ces recommandations doivent toutefois être adaptées à la situation médicale, notamment en présence de certaines maladies rénales.
La mention « riche en protéines » sur un emballage ne signifie pas que le produit est globalement meilleur pour la santé. Il faut également regarder sa composition générale, notamment sa teneur en sucres, graisses, sel et son niveau de transformation. Barres, boissons, desserts ou poudres protéinées sont donc des produits alimentaires : leur intérêt dépend surtout du besoin réel auquel ils répondent.
Point de vigilance
Un apport protéique spécifique peut nécessiter une adaptation individuelle chez certaines personnes, notamment en cas de maladie rénale ou de situation nutritionnelle particulière.